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Une cuisine savoureuse chez Pieterman

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plats

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Plus de 1 400 avis sur Tripadvisor prouvent ce que nous disons depuis des années : Pieterman est le meilleur restaurant de Volendam. Un repas à la carte, un bon déjeuner ou des tapas à volonté ? Tout est possible. Qu'est-ce que vous attendez ? Réservez vite avant de rater votre coup !

Restaurant Pieterman High Tea

Dévoilez le...

Le thé

Savourez un délicieux thé tout au long de la journée et aussi longtemps que vous le souhaitez. Laissez-nous vous choyer et gâter vos papilles avec un large choix de délices internationaux.

  • High Tea à 29,75 € p.p.

Voir nos menus à la carte

  • Déjeuner
  • Dîner
  • High Tea (29,75 p.p.)

Soupes

Soupe à l'oignon

avec crouton au fromage
LactoseLactose
CéleriCelery Restaurant Pieterman
7.6

Soupe de Pomodori

avec crème au pesto
LactoseLactose
NoixNoix
CéleriCelery Restaurant Pieterman
VegaVega
7.6

Crêpes

Fromage/bacon/pomme

LactoseLactose
GlutenGluten
ŒufŒuf
0.9

Naturel

7.6

Salades

Salade César

met gekookt ei, Parmezaanse kaas, bacon en gerookte kipfilet
LactoseLactose
GlutenGluten
CéleriCelery Restaurant Pieterman
ŒufŒuf
MoutardeMoutarde
14.9

Salade de fromage de chèvre

avec noix caramélisées, compote de poires, tomates et vinaigre balsamique
LactoseLactose
GlutenGluten
CéleriCelery Restaurant Pieterman
ŒufŒuf
VegaVega
MoutardeMoutarde
14.9

Sandwichs

"12 heures

avec une soupe au choix, une croquette sur pain et : un carpaccio ou un sandwich au saumon fumé
LactoseLactose
GlutenGluten
NoixNoix
CéleriCelery Restaurant Pieterman
ŒufŒuf
MoutardeMoutarde
18.4

Œufs au plat

met boerenlandbrood en salade (kaas/rosbief/ham/spek €0.9) (ook vega mogelijk)
LactoseLactose
GlutenGluten
ŒufŒuf
10.9

Twee rundvlees kroketten op brood (ook vega mogelijk)

LactoseLactose
GlutenGluten
NoixNoix
CéleriCelery Restaurant Pieterman
ŒufŒuf
MoutardeMoutarde
11.9

Sandwich au carpaccio

avec parmesan, tomates séchées au soleil, pignons de pin et sauce mayo/pesto à la truffe
LactoseLactose
GlutenGluten
NoixNoix
CéleriCelery Restaurant Pieterman
ŒufŒuf
MoutardeMoutarde
15.9

Broodje Gerookte Zalm

met avocado, zoetzure ui, cocktailsaus en ctiroen
LactoseLactose
GlutenGluten
NoixNoix
CéleriCelery Restaurant Pieterman
PoissonPoisson
ŒufŒuf
MoutardeMoutarde
17.9

Duo van Gerookte Vis

met gerookte zalm en paling, geserveerd met cocktailsaus, toast en salade
LactoseLactose
GlutenGluten
CéleriCelery Restaurant Pieterman
PoissonPoisson
ŒufŒuf
MoutardeMoutarde
19.9

Sandwich au houmous et à l'avocat

Œufs brouillés et mayonnaise au curry
(Plus supplément saumon fumé +€2,-)
LactoseLactose
GlutenGluten
CéleriCelery Restaurant Pieterman
PoissonPoisson
ŒufŒuf
MoutardeMoutarde
14.9

Sandwich Caprese au four

avec mozarella, tomate et pesto
LactoseLactose
GlutenGluten
NoixNoix
CéleriCelery Restaurant Pieterman
MoutardeMoutarde
14.9

Plaques

Côtes levées maison

avec sauce à l'ail
LactoseLactose
GlutenGluten
CéleriCelery Restaurant Pieterman
ŒufŒuf
MoutardeMoutarde
27

Veggie burger (végétalien possible)

avec un burger "beyond", bacon végétal et cheddar, sauce barbecue, rondelles d'oignon et petit bijou
LactoseLactose
GlutenGluten
CéleriCelery Restaurant Pieterman
ŒufŒuf
MoutardeMoutarde
21

Hamburger au bœuf

met cheddar, bacon, uienringen, little gem en barbequesaus
LactoseLactose
GlutenGluten
SojaSoja
CéleriCelery Restaurant Pieterman
ŒufŒuf
MoutardeMoutarde
22

Filet de saumon poêlé au beurre

met saus van citroenblad
LactoseLactose
GlutenGluten
CéleriCelery Restaurant Pieterman
PoissonPoisson
32

Filet de morue frit au beurre

avec antiboise
LactoseLactose
GlutenGluten
CéleriCelery Restaurant Pieterman
PoissonPoisson
ŒufŒuf
32

Tournedos

met gebakken ui, spek en champignon-pepersaus
LactoseLactose
GlutenGluten
NoixNoix
CéleriCelery Restaurant Pieterman
ŒufŒuf
38

Escalope de porc

avec sauce aux champignons et au poivre
LactoseLactose
GlutenGluten
NoixNoix
CéleriCelery Restaurant Pieterman
ŒufŒuf
26

Satay de poulet

avec sauce satay maison, atjar et crackers aux crevettes
LactoseLactose
GlutenGluten
NoixNoix
CéleriCelery Restaurant Pieterman
ŒufŒuf
22

Vaisselle pour enfants

Kinder menu’s (frikandel, stoofvlees, vissticks, kipnuggets, kaassouffles en kroket)

servis avec de la compote de pommes, des frites et de la mayonnaise
8.9

Crêpe nature

(Fromage/bacon/pomme + 0,9 €)
8.9

Végétarien / végétalien

Veggie burger (végétalien possible)

avec un burger "beyond", bacon végétal et cheddar, sauce barbecue, rondelles d'oignon et petit bijou
LactoseLactose
GlutenGluten
CéleriCelery Restaurant Pieterman
ŒufŒuf
VegaVega
MoutardeMoutarde
21

Démarrage

Gravad Lax

met crème fraîse, kappertjes, rode ui en toast
LactoseLactose
GlutenGluten
NoixNoix
CéleriCelery Restaurant Pieterman
ŒufŒuf
MoutardeMoutarde
19.9

Tartaar van Ossenhaas

avec mayonnaise aux truffes, toast et garniture privée
LactoseLactose
GlutenGluten
CéleriCelery Restaurant Pieterman
ŒufŒuf
MoutardeMoutarde
19.9

Duo van Gerookte Vis

geserveerd op blini's met zalm, paling, kaviaar en cocktailsaus
GlutenGluten
CéleriCelery Restaurant Pieterman
CrustacéCrustacé
PoissonPoisson
SuflietSufliet
ŒufŒuf
MoutardeMoutarde
21.9

Salade César

met gekookt ei, Parmezaanse kaas, bacon en gerookte kipfilet
LactoseLactose
GlutenGluten
CéleriCelery Restaurant Pieterman
ŒufŒuf
VegaVega
MoutardeMoutarde
14.9

Carpaccio

avec parmesan, tomates séchées au soleil, mayonnaise aux truffes/vinaigrette au pesto et pignons de pin
LactoseLactose
CéleriCelery Restaurant Pieterman
ŒufŒuf
MoutardeMoutarde
15.9

Salade de fromage de chèvre

Avec noix caramélisées, compote de poires, tomates et vinaigre balsamique
LactoseLactose
GlutenGluten
CéleriCelery Restaurant Pieterman
ŒufŒuf
VegaVega
MoutardeMoutarde
14.9

Soupe à l'oignon

avec crouton au fromage
LactoseLactose
CéleriCelery Restaurant Pieterman
7.6

Soupe de Pomodori

avec crème au pesto
LactoseLactose
NoixNoix
CéleriCelery Restaurant Pieterman
VegaVega
7.6

Du pays

Langzaam Gegaarde Runder Stoofpot bereid

avec la bière Volendam bock
LactoseLactose
GlutenGluten
CéleriCelery Restaurant Pieterman
SuflietSufliet
ŒufŒuf
MoutardeMoutarde
27

Hamburger au bœuf

met cheddar, bacon, uienringen, little gem en barbequesaus
LactoseLactose
GlutenGluten
SojaSoja
CéleriCelery Restaurant Pieterman
ŒufŒuf
MoutardeMoutarde
22

Tournedos

avec oignons frits, lardons et jus de veau
(Plus beurre aux herbes supplémentaire +€2)
LactoseLactose
GlutenGluten
CéleriCelery Restaurant Pieterman
38

Huisgemaakte Spareribs

avec sauce à l'ail
LactoseLactose
GlutenGluten
CéleriCelery Restaurant Pieterman
MoutardeMoutarde
27

Escalope de porc

avec sauce aux champignons et au poivre
LactoseLactose
GlutenGluten
NoixNoix
CéleriCelery Restaurant Pieterman
ŒufŒuf
26

Satay de poulet

avec sauce satay maison, atjar et crackers aux crevettes
LactoseLactose
GlutenGluten
NoixNoix
CéleriCelery Restaurant Pieterman
ŒufŒuf
22

Plat principal

Bol à sauce au choix

Champignon-pepersaus en saus van citroenblad en antiboise
3.4

Portie Zoete Aardappel Frites

avec sauce à l'ail
7

Portie Gebakken Uitjes

4.4

Portie Gebakken Champignons

4.4

Veggie burger (végétalien possible)

avec un burger "beyond", bacon végétal et cheddar, sauce barbecue, rondelles d'oignon et petit bijou
LactoseLactose
GlutenGluten
CéleriCelery Restaurant Pieterman
ŒufŒuf
VegaVega
MoutardeMoutarde
21

In Roomboter Gebakken Zalmfilet

avec sauce au vin blanc
LactoseLactose
CéleriCelery Restaurant Pieterman
PoissonPoisson
ŒufŒuf
32

In Roomboter Gebakken Kabeljauwfilet

avec antiboise
LactoseLactose
GlutenGluten
CéleriCelery Restaurant Pieterman
PoissonPoisson
ŒufŒuf
32

Gebakken Slibtong

avec du beurre et de la poire
LactoseLactose
GlutenGluten
PoissonPoisson
33

Zeeuwse Mosselen

cuits à l'ancienne et servis avec différentes sauces (saisonnier)
CéleriCelery Restaurant Pieterman
CrustacéCrustacé
PoissonPoisson
SuflietSufliet
24.9

Langzaam Gegaarde Runder Stoofpot bereid

avec la bière Volendam bock
LactoseLactose
GlutenGluten
CéleriCelery Restaurant Pieterman
SuflietSufliet
ŒufŒuf
MoutardeMoutarde
27

Hors de l'eau

In Roomboter Gebakken Zalmfilet

avec sauce au vin blanc
LactoseLactose
CéleriCelery Restaurant Pieterman
PoissonPoisson
ŒufŒuf
32

In Roomboter Gebakken Kabeljauwfilet

avec antiboise
LactoseLactose
GlutenGluten
CéleriCelery Restaurant Pieterman
PoissonPoisson
ŒufŒuf
32

Gebakken Slibtong

avec du beurre et de la poire
LactoseLactose
GlutenGluten
PoissonPoisson
33

Zeeuwse Mosselen

cuits à l'ancienne et servis avec différentes sauces (saisonnier)
CéleriCelery Restaurant Pieterman
CrustacéCrustacé
PoissonPoisson
SuflietSufliet
24.9

Desserts

Dame Blanche

geserveerd in een tulpwafel met cookie dough drizzle, vanille-ijs en warme chocoladesaus
LactoseLactose
GlutenGluten
ŒufŒuf
8

Lavacake au chocolat

Glace à la cannelle, sauce à la vanille et crème fouettée
LactoseLactose
GlutenGluten
ŒufŒuf
8

Crème brûlée van Espresso

met hazelnoot-mokka roomijs en slagroom
LactoseLactose
GlutenGluten
ŒufŒuf
9

Bavarois aux fruits des bois

glace au chocolat blanc, coulis de fruits rouges et crème fouettée
LactoseLactose
GlutenGluten
ŒufŒuf
8

Sorbet aux fruits

Glace aux fruits, à la fraise et à la pistache et crème fouettée
LactoseLactose
GlutenGluten
ŒufŒuf
8

Commande supplémentaire

Bol à sauce au choix

Champignon-pepersaus en saus van citroenblad en antiboise
3.4

Portie Zoete Aardappel Frites

avec sauce à l'ail
7

Portie Gebakken Uitjes

4.4

Portie Gebakken Champignons

4.4

Le thé

(Maak per persoon een keuze)
1. Soep: heerlijke Pomodori soep met pesto room óf Franse uiensoep met kaas crouton
2. Een drankje naar keuze: een glas bubbels óf jus ‘d orange

Vervolgens serveren we op mooie etagères…

Hartig

  • Focaccia met tonijnsalade
  • Broodje eiersalade met spekjes
  • Wraps carpaccio en gerookte zalm
  • Bladerdeegbakje met zongedroogde tomaat, olijven en geitenkaas

Zoet

  • Scones met aardbeienjam en clotted cream
  • Cheesecake met amarena kersen
  • Vanille en chocolade mini – muffins
  • Aardbeien bavarois weckpotje
* Let op: een veganistische, glutenvrije of lactosevrije high-tea is helaas niet mogelijk.
* Let op: in verband met de keuken voorbereidingen is een high-tea alleen vooraf te betalen en reserveren.

Le choix est vaste

NOS MENUS

Laissez-vous surprendre par tous les délices de notre menu. Avec tant d'options, il y en a pour tous les goûts. Le choix est vaste, alors profitez de votre repas !

Explication

Questions fréquemment posées

Est-il facile de se garer chez vous ?

Avec nous, vous pouvez vous garer gratuitement et sans limite à 2 minutes à pied de notre porte d'entrée. Naviguez sur Google ou Apple Maps jusqu'à 'Marinapark' sur la Strandweg à Volendam.

Que faire si je souhaite obtenir des informations sur un accord de groupe ?

Si c'est le cas, il est préférable de nous envoyer un e-mail avec les exigences. Nous vous contacterons rapidement pour en discuter. Pour les arrangements plus importants, nous aimerions vous inviter à prendre une tasse de café afin de vous fournir des services vraiment personnalisés.

Le menu propose-t-il des options végétariennes ou végétaliennes ?

Les menus à la carte et les menus tapas offrent de nombreuses possibilités. Pour les végétaliens, nous proposons un plat principal végétalien. Il est possible de composer un dîner végétalien à 3 plats.

J'ai une réduction de l'estomac, que faire ?

Wanneer u een maagverkleining heeft ondergaan, kunt u gebruik maken van onze tapas voor het gereduceerde kinder tarief. U hoeft hier geen bewijs van te overhandigen. Wel zijn hier regels aan verbonden: er geldt een maximum van 4 gerechtjes p.p. U mag hierbij wel bijgerechten zoals frites en salade kiezen. Neemt u meer dan 4 gerechtjes dan zijn wij genoodzaakt de normale prijs in rekening te brengen. Voor de à la carte dien je zelf rekening te houden met wat je kunt eten.

Pouvez-vous prendre un High Tea avec nous en étant végétalien ou sans gluten ?

Malheureusement, ce n'est pas le cas. Toutefois, vous pouvez venir prendre le High-tea en tant que végétarien.

La carte est-elle mise à jour avec des plats de saison ?

Outre notre très large carte, notre menu de tapas compte également un peu moins de 40 plats. Il n'y a donc pas grand-chose que nous n'ayons pas tout au long de l'année ! De plus, les garnitures et les légumes changent en fonction des saisons. De plus, certains plats de tapas changent tous les trimestres, de sorte que manger chez nous est toujours comme une nouveauté !

Votre restaurant est-il accessible aux personnes en fauteuil roulant ?

Oui, en effet. Nous sommes un restaurant situé au rez-de-chaussée et nous disposons même de toilettes pour personnes handicapées. En outre, toutes nos places sont spacieuses et vous pouvez vous asseoir n'importe où.

Les allergies et les régimes alimentaires sont-ils pris en compte ?

Des informations sur les allergènes sont fournies pour tous nos plats. Des documents sont également disponibles concernant les adaptations de nos plats afin d'élargir le choix.

Les chiens sont-ils les bienvenus chez vous ?

Les fidèles amis à quatre pattes sont les bienvenus, à condition qu'ils soient un peu sages ! Nous leur donnons affectueusement un bol d'eau.

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