Notre menu

Une cuisine savoureuse chez Pieterman

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plats

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Plus de 1 100 avis sur Tripadvisor prouvent ce que nous disons depuis des années : Pieterman est le meilleur restaurant de Volendam. Un repas à la carte, un bon déjeuner ou des tapas à volonté ? Tout est possible. Qu'est-ce que vous attendez ? Réservez vite avant de rater votre coup !

une table avec des assiettes de nourriture

Notre spécialité...

Volendam Tapas

Savourez les Tapas Volendam toute la journée ou à la carte aussi longtemps que vous le souhaitez. Laissez-nous vous choyer et gâter vos papilles avec un large choix de plats de tapas internationaux.

  • Déjeuner illimité pour € 24,95 p.p. (enfants jusqu'à 12 ans 19,95)
  • Dîner illimité pour € 39,95 p.p. (enfants jusqu'à 12 ans 27,95)

Menu

  • Déjeuner
  • Dîner
  • Le thé

Soupes

Soupe de pommes de terre et de poireaux

avec du bacon
LactoseLactose
Céleri
7.6

Soupe de Pomodori

avec de l'origan et de la ciboule
LactoseLactose
NoixNoix
Céleri
VegaVega
7.6

Crêpes

Fromage/bacon/pomme

LactoseLactose
GlutenGluten
ŒufŒuf
0.9

Naturel

7.6

Salades

Palette de poissons

avec salade de saumon fumé artisanal, anguille, crevettes hollandaises, sauce cocktail et toast
GlutenGluten
Céleri
CrustacéCrustacé
PoissonPoisson
SuflietSufliet
ŒufŒuf
MoutardeMoutarde
17.9

Salade César

avec œuf dur, parmesan, bacon et cuisse de poulet
LactoseLactose
GlutenGluten
Céleri
ŒufŒuf
MoutardeMoutarde
14.9

Salade niçoise

avec œuf dur, harricot vert, olives et thon frit rosé
Céleri
PoissonPoisson
ŒufŒuf
SésameSésame
14.9

Salade de fromage de chèvre

avec noix caramélisées, compote de poires, tomates et vinaigre balsamique
LactoseLactose
GlutenGluten
Céleri
ŒufŒuf
VegaVega
MoutardeMoutarde
14.9

Sandwichs

"12 heures

avec une soupe au choix, une croquette sur pain et : un sandwich au carpaccio ou une salade de saumon fumé
LactoseLactose
GlutenGluten
NoixNoix
Céleri
ŒufŒuf
MoutardeMoutarde
16.9

Œufs au plat

avec pain de campagne et salade (fromage/rosbeef/jambon/bacon €0.9)
LactoseLactose
GlutenGluten
ŒufŒuf
8.9

Deux croquettes de bœuf sur du pain (options végétariennes également disponibles)

LactoseLactose
GlutenGluten
NoixNoix
Céleri
ŒufŒuf
MoutardeMoutarde
9.6

Sandwich au carpaccio

avec parmesan, tomates séchées au soleil, pignons de pin et sauce mayo/pesto à la truffe
LactoseLactose
GlutenGluten
NoixNoix
Céleri
ŒufŒuf
MoutardeMoutarde
15.4

Sandwich Vitello Tonnato

avec mayonnaise au thon, câpres, oignon rouge et olives
LactoseLactose
GlutenGluten
NoixNoix
Céleri
ŒufŒuf
MoutardeMoutarde
14.9

Sandwich au saumon fumé

avec oignon rouge, câpres, ciboulette et mayonnaise au yuzu
LactoseLactose
GlutenGluten
Céleri
PoissonPoisson
ŒufŒuf
MoutardeMoutarde
14.9

Sandwich au houmous et à l'avocat

Œufs brouillés et mayonnaise au curry
(Plus supplément saumon fumé +€2,-)
LactoseLactose
GlutenGluten
Céleri
PoissonPoisson
ŒufŒuf
MoutardeMoutarde
14.9

Sandwich Caprese au four

au parmesan, à la tomate et au pesto
LactoseLactose
GlutenGluten
NoixNoix
Céleri
MoutardeMoutarde
14.9

Anguille fumée traditionnellement

servi avec toast, salade et sauce cocktail
LactoseLactose
GlutenGluten
Céleri
PoissonPoisson
ŒufŒuf
MoutardeMoutarde
17.9

Plaques

Côtes levées maison

avec sauce à l'ail
LactoseLactose
GlutenGluten
Céleri
ŒufŒuf
MoutardeMoutarde
27

Veggie burger (végétalien possible)

avec un "beyond" burger, antiboise, sauce barbecue, rondelles d'oignon et petit bijou
LactoseLactose
GlutenGluten
Céleri
ŒufŒuf
MoutardeMoutarde
19

Hamburger au bœuf

avec fromage, bacon, rondelles d'oignon, petits gemmes et mayonnaise sambal
LactoseLactose
GlutenGluten
SojaSoja
Céleri
ŒufŒuf
MoutardeMoutarde

Filet de saumon poêlé au beurre

avec sauce au vin blanc
LactoseLactose
GlutenGluten
Céleri
PoissonPoisson
27

Filet de morue frit au beurre

avec antiboise
LactoseLactose
GlutenGluten
Céleri
PoissonPoisson
ŒufŒuf
27

Entrecôte frite au beurre

avec sauce et toast
LactoseLactose
GlutenGluten
NoixNoix
Céleri
ŒufŒuf
29

Escalope de porc

avec sauce aux champignons et au poivre
LactoseLactose
GlutenGluten
NoixNoix
Céleri
ŒufŒuf
22

Satay de poulet

avec sauce satay maison, atjar et crackers aux crevettes
LactoseLactose
GlutenGluten
NoixNoix
Céleri
ŒufŒuf
19

Vaisselle pour enfants

Autres menus

servis avec de la compote de pommes, des frites et de la mayonnaise
7.9

Crêpe nature

(Fromage/bacon/pomme + 0,9 €)
7.9

Végétarien / végétalien

Veggie burger (végétalien possible)

avec un "beyond" burger, antiboise, sauce barbecue, rondelles d'oignon et petit bijou
LactoseLactose
GlutenGluten
Céleri
ŒufŒuf
VegaVega
MoutardeMoutarde
21

Démarrage

Vitello Tonnato

avec mayonnaise au thon, câpres, oignon rouge et olives
LactoseLactose
GlutenGluten
NoixNoix
Céleri
ŒufŒuf
MoutardeMoutarde
14.9

Tartare de longe de bœuf

avec mayonnaise aux truffes, toast et garniture privée
LactoseLactose
GlutenGluten
Céleri
ŒufŒuf
MoutardeMoutarde
16.9

Palette de poissons

avec salade de saumon fumé traditionnel, anguille, crevettes hollandaises, sauce cocktail et toast
GlutenGluten
Céleri
CrustacéCrustacé
PoissonPoisson
SuflietSufliet
ŒufŒuf
MoutardeMoutarde
17.9

Salade César

avec œuf dur, parmesan, bacon et cuisse de poulet
LactoseLactose
GlutenGluten
Céleri
ŒufŒuf
VegaVega
MoutardeMoutarde
14.9

Carpaccio

avec parmesan, tomates séchées au soleil, mayonnaise aux truffes/vinaigrette au pesto et pignons de pin
LactoseLactose
Céleri
ŒufŒuf
MoutardeMoutarde
15.4

Salade niçoise

avec œuf dur, harricot vert, olives et thon frit rosé
Céleri
PoissonPoisson
ŒufŒuf
SésameSésame
14.9

Salade de fromage de chèvre

Avec noix caramélisées, compote de poires, tomates et vinaigre balsamique
LactoseLactose
GlutenGluten
Céleri
ŒufŒuf
VegaVega
MoutardeMoutarde
14.9

Soupe de pommes de terre et de poireaux

avec du bacon
LactoseLactose
Céleri
7.6

Soupe de Pomodori

avec de l'origan et de la ciboule
LactoseLactose
NoixNoix
Céleri
VegaVega
7.6

Du pays

Sucade de veau tendre

avec crème de céleri-rave et sauce aux truffes
LactoseLactose
GlutenGluten
Céleri
SuflietSufliet
26

Ragoût de bœuf préparé à la mijoteuse

avec la bière Volendam bock
LactoseLactose
GlutenGluten
Céleri
SuflietSufliet
ŒufŒuf
MoutardeMoutarde
26

Hamburger au bœuf

avec fromage, bacon, rondelles d'oignon, petits gemmes et mayonnaise sambal
LactoseLactose
GlutenGluten
SojaSoja
Céleri
ŒufŒuf
MoutardeMoutarde
19

Bifteck de surlonge

Oignons frits, bacon et champignons sauce au poivre
(Plus beurre aux herbes +€2.-)
LactoseLactose
GlutenGluten
Céleri
32

Côtes levées maison

avec sauce à l'ail
LactoseLactose
GlutenGluten
Céleri
MoutardeMoutarde
27

Escalope de porc

avec sauce aux champignons et au poivre
LactoseLactose
GlutenGluten
NoixNoix
Céleri
ŒufŒuf
24

Satay de poulet

avec sauce satay maison, atjar et crackers aux crevettes
LactoseLactose
GlutenGluten
NoixNoix
Céleri
ŒufŒuf
21

Plat principal

Bol à sauce au choix

Sauce aux champignons et aux poivrons, au vin blanc et aux truffes
3.4

Portion de frites de patates douces

3.7

Portion d'oignons frits

3.7

Portion de champignons sautés

3.7

Veggie burger (végétalien possible)

avec un "beyond" burger, antiboise, sauce barbecue, rondelles d'oignon et petit bijou
LactoseLactose
GlutenGluten
Céleri
ŒufŒuf
VegaVega
MoutardeMoutarde
21

Filet de saumon poêlé au beurre

avec sauce au vin blanc
LactoseLactose
Céleri
PoissonPoisson
ŒufŒuf
29

Filet de morue frit au beurre

avec antiboise
LactoseLactose
GlutenGluten
Céleri
PoissonPoisson
ŒufŒuf
29

Langues de vase cuites

avec sauce au vin blanc
LactoseLactose
GlutenGluten
PoissonPoisson
28

Moules de Zélande

cuits à l'ancienne et servis avec différentes sauces (saisonnier)
Céleri
CrustacéCrustacé
PoissonPoisson
SuflietSufliet
22.9

Sucade de veau tendre

avec crème de céleri-rave et sauce aux truffes
LactoseLactose
GlutenGluten
Céleri
SuflietSufliet
26

Hors de l'eau

Filet de saumon poêlé au beurre

avec sauce au vin blanc
LactoseLactose
Céleri
PoissonPoisson
ŒufŒuf
29

Filet de morue frit au beurre

avec antiboise
LactoseLactose
GlutenGluten
Céleri
PoissonPoisson
ŒufŒuf
29

Langues de vase cuites

avec sauce au vin blanc
LactoseLactose
GlutenGluten
PoissonPoisson
28

Moules de Zélande

cuits à l'ancienne et servis avec différentes sauces (saisonnier)
Céleri
CrustacéCrustacé
PoissonPoisson
SuflietSufliet
22.9

Desserts

Dame Blanche

avec glace à la vanille et sauce au chocolat chaud
LactoseLactose
GlutenGluten
ŒufŒuf
8

Lavacake au chocolat

Glace à la cannelle, sauce à la vanille et crème fouettée
LactoseLactose
GlutenGluten
ŒufŒuf
8

Panna Cotta

Gel de limoncello, fruits de la passion, crumble, glace au citron et crème fouettée
LactoseLactose
GlutenGluten
ŒufŒuf
9

Bavarois aux fruits des bois

Glace à la fraise, coulis de fruits rouges et crème fouettée
LactoseLactose
GlutenGluten
ŒufŒuf
8

Sorbet aux fruits

Sorbet aux fruits, aux fruits de la passion et à la mangue, glace et crème fouettée
LactoseLactose
GlutenGluten
ŒufŒuf
8

Commande supplémentaire

Bol à sauce au choix

Sauce aux champignons et aux poivrons, au vin blanc et aux truffes
3.4

Portion de frites de patates douces

3.7

Portion d'oignons frits

3.7

Portion de champignons sautés

3.7

Le thé

Verre de cava ou de jus d'orange

Thé illimité

Soupe Pomodori à l'avance

avec du pain de campagne

Sandwich au carpaccio

avec mayonnaise aux truffes

5 produits sucrés par personne

Brownie, petits fours, scones, bouchées aux pommes et aux noix et mini gâteaux au fromage

Bruschetta

rôti de bœuf, salsa antiboise

Plateau à pâte feuilletée

fromage de chèvre, olives et tomates séchées au soleil

Mini club sandwich avec salade d'œufs

Crème fouettée et confiture de fraises

Bonbon

1 bonbon par personne en conclusion

Le choix est vaste

NOS MENUS

Laissez-vous surprendre par tous les délices de notre menu. Avec tant d'options, il y en a pour tous les goûts. Le choix est vaste, alors profitez de votre repas !

Explication

Questions fréquemment posées

Est-il facile de se garer chez vous ?

Avec nous, vous pouvez vous garer gratuitement et sans limite à 2 minutes à pied de notre porte d'entrée. Naviguez sur Google ou Apple Maps jusqu'à 'Marinapark' sur la Strandweg à Volendam.

Que faire si je souhaite obtenir des informations sur un accord de groupe ?

Si c'est le cas, il est préférable de nous envoyer un e-mail avec les exigences. Nous vous contacterons rapidement pour en discuter. Pour les arrangements plus importants, nous aimerions vous inviter à prendre une tasse de café afin de vous fournir des services vraiment personnalisés.

Le menu propose-t-il des options végétariennes ou végétaliennes ?

Les menus à la carte et les menus tapas offrent de nombreuses possibilités. Pour les végétaliens, nous proposons un plat principal végétalien. Il est possible de composer un dîner végétalien à 3 plats.

J'ai une réduction de l'estomac, que faire ?

Pour les tapas, nous vous facturerons alors le tarif enfant. Pour la carte, vous devez tenir compte de ce que vous pouvez manger vous-même.

Pouvez-vous prendre un High Tea avec nous en étant végétalien ou sans gluten ?

Malheureusement, ce n'est pas le cas. Toutefois, vous pouvez venir prendre le High-tea en tant que végétarien.

La carte est-elle mise à jour avec des plats de saison ?

Outre notre très large carte, notre menu de tapas compte également un peu moins de 40 plats. Il n'y a donc pas grand-chose que nous n'ayons pas tout au long de l'année ! De plus, les garnitures et les légumes changent en fonction des saisons. De plus, certains plats de tapas changent tous les trimestres, de sorte que manger chez nous est toujours comme une nouveauté !

Votre restaurant est-il accessible aux personnes en fauteuil roulant ?

Oui, en effet. Nous sommes un restaurant situé au rez-de-chaussée et nous disposons même de toilettes pour personnes handicapées. En outre, toutes nos places sont spacieuses et vous pouvez vous asseoir n'importe où.

Les allergies et les régimes alimentaires sont-ils pris en compte ?

Des informations sur les allergènes sont fournies pour tous nos plats. Des documents sont également disponibles concernant les adaptations de nos plats afin d'élargir le choix.

Les chiens sont-ils les bienvenus chez vous ?

Les fidèles amis à quatre pattes sont les bienvenus, à condition qu'ils soient un peu sages ! Nous leur donnons affectueusement un bol d'eau.

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